Maailman paras kanasalaatti on erinomainen vaihtoehto lounaalle tai kevyelle illalliselle. Se valmistuu noin vartissa, kun käytät valmiiksi grillattua kanaa, ja siinä on runsaasti makua: rapeat vihannekset, maissi, mustapavut, korianteri ja raikas sitruunainen kastike.
Miksi tämä kanasalaatti on niin hyvä?
- Nopea: valmiiksi grillatulla kanalla salaatti on pöydässä noin 15 minuutissa.
- Täyttävä: kana ja mustapavut tuovat proteiinia, joten salaatti pitää kylläisenä pitkään.
- Muunneltava: kasviksia voi vaihtaa sen mukaan, mitä jääkaapista löytyy.
Maailman paras kanasalaatti
Helppo ja täyttävä kanasalaatti, jossa on paprikaa, kirsikkatomaatteja, maissia, mustapapuja ja raikas sitruunainen kastike.
- Annoksia
- 4
- Valmistelu
- 15 min
- Yhteensä
- 15 min
Ainekset
Salaatti
- 2 grillattua kananrintaa tai paistettua kanaa
- 1 pss salaattisekoitusta (esim. rucolaa, tammenlehväsalaattia ja jäävuorisalaattia)
- 1 iso punasipuli
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 1 kurkku
- 1 kourallinen kirsikkatomaatteja
- 100 g keitettyjä maissinjyviä
- 1 pieni tölkki (n. 100 g) mustapapuja
- Hyppysellinen tuoretta hienonnettua korianteria
Kastike
- 0,6 dl oliiviöljyä
- 0,6 dl sitruunamehua
- 1 tl dijon-sinappia
- 1 tl hunajaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Valmistus
- Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset keskenään pienessä kulhossa.
- Viipaloi kananrinnat sopivan kokoisiksi paloiksi.
- Viipaloi punasipuli, paprikat ja kurkku. Puolita kirsikkatomaatit.
- Huuhtele ja valuta mustapavut ja maissinjyvät.
- Asettele salaatinlehdet kulhoon tai lautaselle. Lisää päälle kana, punasipuli, paprikat, kurkku, kirsikkatomaatit, maissi, mustapavut ja korianteri.
- Kaada kastiketta salaatin päälle oman maun mukaan ja tarjoile heti.
Vinkki: Eväsrasiaan pakatessa laita kastike erilliseen purkkiin, niin salaatinlehdet pysyvät rapeina.
Valmiiksi grillattu kana on usein reseptin kallein osa. Käytä edellisen päivän kanan tähteet tai paista broilerin fileet itse, ja valitse kasvikset kauden ja tarjousten mukaan.
Muita makuja kanasalaattiin – vinkkejä
- Avokado tuo salaattiin kermaisuutta.
- Paistetut sienet sopivat erityisesti syksyllä.
- Raejuusto tai feta lisää proteiinia ja suolaisuutta.
- Paahdetut siemenet (esim. auringonkukansiemenet) tuovat rapeutta.
Kanasalaatti eväänä
Jos teet salaatin eväiksi, pakkaa kastike erilliseen purkkiin ja lisää se vasta juuri ennen syömistä. Silloin salaatinlehdet pysyvät rapeina. Salaatti kannattaa syödä saman tai seuraavan päivän aikana.
Mistä löydän ainekset kanasalaattiin?
Kaikki ainekset löytyvät tavallisesta ruokakaupasta. Valmiit salaattisekoitukset säästävät aikaa, ja grillatun kananrintafileen saa valmiina useimmista isoista marketeista. Säästät, kun käytät edellisen päivän kanan tähteet tai valitset kauden kasvikset.
Yhteenveto
Tämän kanasalaatin valmistus on helppoa ja nopeaa, joten se on loistava vaihtoehto kiireisiin arkipäiviin. Kokeile eri kasviksia, mausteita ja kastikkeita, kunnes löydät juuri sinulle sopivan makuyhdistelmän. Bon appétit!